龍船飯包含了沙富村村民對美好生活的向往 “年年有余+頂呱呱+中頭彩”

來源:江門日報  發表時間:2019-06-04 06:59   

村民中的業余烹調高手擔任“候鑊”。

村民中的業余烹調高手擔任“候鑊”。

龍船飯維系著村內外宗親情誼。

龍船飯維系著村內外宗親情誼。

????“吃塊魚肉,年年有余!吃塊節瓜,做事頂呱呱!吃塊頭菜(咸菜),明日中頭彩!”距離端午節還有不到一個星期,蓬江區棠下鎮沙富村的龍船飯最近每晚都會在村里熱鬧開飯。

????龍船飯是我市很多地區的傳統端午民俗,每年端午節期間,村里每每劃完龍舟,都會組織村民一起吃龍船飯。對于村民來說,龍船飯寓意一種好意頭,吃過龍船飯,一年都會風調雨順、五谷豐登。

????魚、節瓜、頭菜是主角

????5月30日下午,記者來到沙富小學前內河,看到沿路插滿了彩旗,兩條龍舟停靠在河邊。18時左右,村民收工后陸續來到河邊,扒丁們扒著龍船在河道里來回疾馳,岸上圍滿了村民觀看,加油聲、鑼鼓聲、號子聲此起彼伏。

????扒完龍舟,扒丁們來到籃球場,這里已經擺好了10圍桌椅,十幾名村民早早就開始準備龍船飯。他們分工合作,有的殺魚,有的切節瓜,有的剝蒜切蔥,幾口大鍋不斷冒出蒸汽,廚師們熱火朝天地把煮好的飯菜裝盤上桌。扒丁們光著膀子,圍坐一起大碗飲酒、大口吃肉。

????沙富村短龍龍舟會負責人周健強介紹,端午節前半個月,村里每晚都會組織村民來扒龍舟,扒完后吃龍船飯。龍船飯的烹飪是從村民中挑選多名業余烹調高手作“候鑊”,每天龍船飯要煮100斤魚、100斤節瓜、10多斤頭菜(咸菜)。端午節當晚,村里還會開300桌的龍船飯,村民會邀請親朋好友齊聚一堂,共慶佳節。

????維系村內外宗親情誼

????龍船飯不僅為端午傳統佳節增添了熱鬧喜慶,還維系著村內外宗親情誼。當晚,來自新會區大澤鎮潮透村周氏宗親兄弟會的8名成員也來到沙富村扒龍舟、吃龍船飯。周氏宗親兄弟會成員周偉迎表示:“我們祖先和沙富周氏的祖先是一家,平時會趁著傳統節日相互串門,加強聯系。”當天飯后,周健強也代表沙富村把幾份邀請函交給周氏宗親兄弟會帶回,轉交給潮透村的各村民小組,邀請他們端午節過來吃龍船飯,共聚宗親情。

????沙富村短龍龍舟會主要由倉寧里、寶朝里、觀蓮里3條村的村民組成,村民大多姓周,約有1000人。沙富村扒龍船的傳統曾暫停了幾十年,直到2013年才重拾端午扒龍舟的傳統。周健強回憶:“我年輕時扒完龍船沒有現在這么好的條件,當時連桌椅都沒有,是村民煮好抬到河邊,我們個個蹲在地上吃的。2013年我們重拾扒龍舟傳統,搭起大棚,購置了桌椅、碗筷等,現在才能圍坐一起吃龍船飯。”

????簡單一餐龍船飯,不但反映了沙富村的進步和發展,也包含了村民對美好生活的向往。周健強說:“平時的龍船飯一般是三個菜:炆魚,寓意年年有余、如魚得水;節瓜,寓意頂呱呱或節節攀高;頭菜,寓意龍舟競渡中頭彩,都有美好的含義。以前老人經常和小朋友說,扒過龍船小朋友身體強健;吃了龍船飯,多調皮的小朋友都會聽話!”

????重拾端午扒龍舟傳統,讓沙富村村民更加團結、奮進。周健強表示,現在會讓更多年輕人參與,希望把扒龍舟的傳統傳承下去。

????□文/圖 江門日報記者/郭永樂

(責任編輯:梁麗琴 )
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